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【ササッと作れる】ピリ辛ナシゴレン

定番インドネシア料理のナシゴレンを自宅で作ってみましょう!

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【ササッと作れる】ピリ辛ナシゴレン

定番インドネシア料理のナシゴレンを自宅で作ってみましょう!

材料

  • ご飯(固め炊き)200g
  • 鶏胸肉(1.5cm角に切る) 50g
  • エビ 5尾
  • 人参(5mm角に切る) 1cm分
  • 紫タマネギ(1cm角に切る) 30g
  • インゲン(1cm角に切る) 2本
  • ニンニク(薄切り) 1片
  • 赤唐辛子 1本
  • サラダ油 大さじ1
  • ライム
  • フライドオニオン
  • 《調味料》
  • ナンプラー 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • スイートチリ 大さじ1
  • コショウ 適宜
  • 《添え野菜》
  • きゅうり
  • 紫玉ねぎ
  • ミニトマト
  • パプリカ
  • 《目玉焼き》
  • 卵 1個
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. フライパンを熱し、サラダ油を引いたら卵を入れて、目玉焼きを作る。
  2. 同じフライパンにさらにサラダ油を加えて、人参・玉ねぎ・インゲン・ニンニク・赤唐辛子を入れて、しんなりするまで炒める。
  3. 鶏肉・エビを加えてさらに炒め、色が変わったらご飯・調味料を加える。全体が炒め合わさったら、お皿に盛り付け目玉焼きをのせる。添え野菜とライムを添え、フライドオニオンを散らす。