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【給料日前に】がっつりとうふ丼

豆腐を丸ごと一丁使った豪快でヘルシーな一品!

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【給料日前に】がっつりとうふ丼

豆腐を丸ごと一丁使った豪快でヘルシーな一品!

材料

  • 青ねぎ 適量
  • 《煮豆腐》
  • 3/4  1丁
  • 玉ねぎ 4分の1
  • 酒 25ml
  • 醤油 25ml
  • みりん 25ml
  • 水 100ml
  • だしの素 小さじ1
  • 《ほうじ茶ご飯》
  • 米 1合
  • 塩 ふたつまみ
  • ほうじ茶 水の代わりの量(150ml)

作り方

  1. 鍋に煮豆腐の材料を入れて加熱し、沸騰したら火を止める。
  2. そのまま一晩おく。
  3. 鍋または炊飯器にほうじ茶ご飯の材料を入れて固めに炊く。
  4. 器にほうじ茶ご飯を盛り、玉ねぎ、豆腐、残りのつゆ、青ねぎをかける。
  5. 《鍋で米を炊く場合》
  6. 米を研ぎ、水に30分ほどつけておく。
  7. 鍋に米、ほうじ茶、塩を入れて平らにならす。
  8. ふたをし、中火にかけて沸騰したら弱火で10分加熱する。
  9. 火を止めて10分蒸らす。(炊飯器で炊く場合は水の代わりにほうじ茶、塩を入れる。)