材料

  • スペアリブ 6本
  • ごま油 大さじ1
  • 水 50mlほど
  • コーン 100g
  • チーズ 150g
  • 《つけダレ》
  • コチュジャン 大さじ3
  • 豆板醤 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 生姜 大さじ1
  • はちみつ 大さじ2
  • 顆粒鶏ガラだし 大さじ1
  • 粉唐辛子 大さじ4

作り方

  1. ボウルに《つけダレ》の材料を加えて混ぜ合わせ、スペアリブを漬けて30分ほどおく。
  2. ごま油を熱したフライパンに(1)を入れて表面を焼く。
  3. 水を加えて沸騰させたら蓋をして弱火で30分ほど火を通す。
  4. 蓋を外し、水分を飛ばす。
  5. 肉を取り出し、チーズ、コーンを加えて加熱する。
  6. スペアリブをチーズに絡める。