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【トマトとチーズがアクセント♪】洋風ミルフィーユ鍋🍲

野菜もお肉もしっかり摂れる、お肉と白菜を交互に重ねて煮込むミルフィーユ鍋。モッツアレラチーズとバジルで一味変わった風味に!

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【トマトとチーズがアクセント♪】洋風ミルフィーユ鍋🍲

野菜もお肉もしっかり摂れる、お肉と白菜を交互に重ねて煮込むミルフィーユ鍋。モッツアレラチーズとバジルで一味変わった風味に!

材料

  • 豚バラ肉スライス 300g
  • 白菜 6枚
  • モッツァレラチーズ 1個
  • ミニトマト 6個
  • バジル 少々
  • 顆粒コンソメの素 小さじ1
  • 水 250ml
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 豚バラ肉に塩を振りかけて、もみ込んでおく
  2. 白菜の全面に豚肉数枚を広げてのせる。さらに白菜をのせて同工程を繰り返し、最後に白菜をのせる。
  3. 5cm幅で切り、鍋に立てて詰めていく。(しっかりと詰めることで、煮崩れを防ぐ)
  4. 顆粒コンソメを振りかけ、水をかける。中央にモッツァレラチーズをおき、半分に切ったミニトマトを散らし、胡椒をふる。
  5. 蓋をして中火にかけ、沸騰後弱火で20分煮る。
  6. ちぎったバジルとオリーブオイルをかける。余ったスープにお米を入れて、リゾットにしても美味しいです♪