材料

  • 牛乳パック 1つ
  • 《メレンゲ》
  • 卵白 3個分
  • メレンゲ用砂糖 30g
  • 《卵黄生地》
  • 卵黄 3個
  • 卵黄生地用砂糖 20g
  • 牛乳 120cc
  • サラダ油 30ml
  • ホットケーキミックス 150g
  • 抹茶 15g
  • 《トッピング》
  • あんこ 適量
  • 栗の甘露煮 適量
  • ホイップクリーム 適量
  • 黒蜜 適量
  • ミント 適量

作り方

  1. 牛乳パックを切り、端をホッチキスで止めて型を作る。
  2. 卵を卵白と卵黄に分け、卵白を固めのメレンゲに立てる。
  3. 卵黄生地の材料を上から順に入れてよく混ぜる。
  4. メレンゲを入れてゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。(混ぜすぎないように気をつける)
  5. 弱火で熱したフライパンに牛乳パックで作った型を置き、底と側面にクッキングシートをしいたら生地を流し入れる。蓋をして極弱火で表面が少し乾くくらいまで約20分焼く。
  6. 蓋を取って裏返し、更に5分程焼く。
  7. 焼きあがったらお皿に盛りつけてトッピングをしたら完成!