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【そりゃうまいわな】とろとろ牛タンビーフシチュー✨

贅沢にトロトロになるまで煮込んだ旨味たっぷりの牛タンシチュー!炊飯器で簡単!!

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【そりゃうまいわな】とろとろ牛タンビーフシチュー✨

贅沢にトロトロになるまで煮込んだ旨味たっぷりの牛タンシチュー!炊飯器で簡単!!

材料

  • 牛タン 500g
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • サラダ油 適宜
  • にんにく 1片
  • 人参
  • メークイーン
  • フランスパン
  • 生クリーム
  • 《シチュー》
  • 飴色玉ねぎ 1個分
  • 人参 1/2個
  • セロリの葉 適宜
  • 赤ワイン 600cc
  • ローリエ 1枚
  • コンソメ 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 市販のデミグラスソース缶 1/2缶
  • ビーフシチューのルー 1かけ

作り方

  1. 牛タンに塩とブラックペッパーで下味をつけておく
  2. 玉ねぎを飴色にしておく
  3. 人参は薄切りにしておく
  4. フライパンにサラダ油を温め、にんにくを入れて強火で牛タン焼く
  5. 牛タンとにんにくを取り出し、赤ワインを煮きる
  6. アルコールの飛んだ赤ワインと牛タンとにんにく、飴色玉ねぎ、薄切りにした人参、セロリの葉、ローリエを炊飯器入れ、炊く
  7. セロリの葉、ローリエ、肉を取り出す
  8. 残り全てをミキサーにかける
  9. 鍋に戻し、コンソメ、砂糖、市販のデミグラスソースとルー、牛タンを加え煮る
  10. 皿に盛り付け、上から生クリームをかけ完成!