材料

  • エディブルフラワー 適量
  • グラニュー糖 200g
  • 水 大さじ2
  • 色粉 適宜
  • 金箔 適宜

作り方

  1. エディブルフラワーを適当な大きさに切ったクッキングシートで挟み、さらに厚い本などに挟んでプレスする。2~3日そのまま放置し、ドライエディブルフラワーにする。
  2. 小鍋にグラニュー糖と水を加え、鍋を揺すりながら弱火で温めて、グラニュー糖を溶かす。
  3. ある程度溶けたら、好みで色粉や金箔などを加える。
  4. クッキングシートの上にスプーンで適量を垂らし、中心にドライエディブルフラワーを埋める。
  5. キャンディースティックを乗せて、上からさらに3を少量かける。
  6. 冷めたらクッキングシートから外し、ラッピングなどをする。