材料

  • サーモン 150g
  • アボカド 1/2個
  • クリームチーズ 30g
  • 海苔 1枚
  • チリパウダー 適量
  • 《紫酢飯》
  • 黒米 80g
  • 寿司酢 小さじ2
  • 《黄色酢飯》
  • 白米 80g
  • ターメリック 小さじ1
  • 寿司酢 小さじ2
  • 《ヨーグルトソース》
  • ヨーグルト 50g
  • カレー粉 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 紫酢飯は黒米を炊き、寿司酢をかけておく。
  2. 黄色酢飯は白米にターメリックと寿司酢を混ぜておく。
  3. 薄く切ったサーモンを重ねて並べ、端から巻いていく。
  4. 丸く切った海苔の上にセルクルを置き、紫酢飯と黄色酢飯を入れて型を抜く。
  5. 具材を順においていき、サーモンの上にヨーグルトソースをかける。
  6. 最後にバンズを置いたら完成!