材料

  • シュウマイの皮 28枚
  • 豚ひき肉 250g
  • 帆立(缶詰)1個
  • 長ネギ 20g
  • 小ねぎ 20g
  • 片栗粉 小さじ1
  • おろし生姜 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • かに爪 7個
  • 醤油 適量
  • ほうれん草 適量

作り方

  1. ボウルに豚肉、帆立、小口切りにした長ネギと小ねぎ、おろし生姜、塩、片栗粉を入れて手で良く混ぜる。
  2. シュウマイの皮を水をつけて4枚はり合わせる。
  3. 中央に1の肉、カニ爪をおいて、手で形を整える。
  4. 油をひいたフライパンに3をおき、中火で焼くお湯100mlを入れ蓋をし、10分蒸し焼きにする。
  5. 茹でたほうれん草を添えて盛り付ける。醤油をつけていただく。