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【よ〜く混ぜて食べてね!】チャジャン麺【ジャージャー麺】

韓国で人気のチャジャンミョンを日本の八丁味噌でアレンジ! 麺とソースをよ〜〜〜く混ぜてから食べてね😋

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【よ〜く混ぜて食べてね!】チャジャン麺【ジャージャー麺】

韓国で人気のチャジャンミョンを日本の八丁味噌でアレンジ! 麺とソースをよ〜〜〜く混ぜてから食べてね😋

材料

  • 茹でうどん 200g
  • サラダ油 適量
  • にんにくチューブ 1cm
  • しょうがチューブ 1cm
  • 豚ブロック肉 70g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • じゃがいも 1個
  • 長ねぎ 1/3本
  • 《調味料》
  • 酒大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 《タレ》
  • 八丁味噌 50g
  • サラダ油 20g
  • ごま油 10g
  • 水180ml
  • 《水溶き片栗粉》
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • 《トッピング》
  • グリンピース 適量
  • きゅうり千切り 適量
  • エディブルフラワー 適量
  • 【事前準備】
  • 野菜と肉を1cm角に切る。
  • 茹でうどんを30~60秒茹で、ザルにあけ流水で洗って締めておく。
  • 《タレ》を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. サラダ油を入れ、にんにくチューブとしょうがチューブと豚肉を入れ炒める。
  2. 肉の色が変わって来たら、野菜を入れ《調味料》と1分ほど炒める。
  3. 《タレ》と水を入れ3分ほど煮る。
  4. 一旦火を止め水溶き片栗粉入れる。
  5. 火をつけ混ぜ合わせ、全体にとろみをつける。
  6. 茹でうどんにかけ、《トッピング》乗せて完成。