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【この柄分かる?!】市松模様のダミエケーキ【明日から新シリーズスタート!】

切ってびっくり! まるであのキャラクターの羽織の柄が出てくるダミエケーキ✨

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【この柄分かる?!】市松模様のダミエケーキ【明日から新シリーズスタート!】

切ってびっくり! まるであのキャラクターの羽織の柄が出てくるダミエケーキ✨

材料

  • 抹茶スポンジケーキ 2枚
  • ブラックココアスポンジケーキ 2枚
  • チョコクリーム 適量
  • 抹茶パウダー 適量
  • ナッツ 適量
  • 《グラサージュショコラ》
  • 牛乳 130ml
  • ココアパウダー 30g
  • グラニュー糖 80g
  • 粉ゼラチン 4g
  • 水 大さじ1
  • チョコレート 50g
  • 【事前準備】
  • スポンジケーキを焼いておく。
  • チョコクリームを作っておく。
  • グラサージュショコラを作っておく。
  • 1) 鍋に牛乳、砂糖、ココアをよく混ぜ、中火で混ぜながら加熱する。
  • 2) 沸騰して20秒ほど煮詰めたら火を止める。
  • 3) 少し冷まし、温かいうちに水でふやかしたゼラチンを加えて混ぜる。
  • 4) チョコレートに漉しながら加え、しっかり溶けてなめらかになるまで混ぜる。

作り方

  1. スポンジケーキをそれぞれくり抜く。これを2枚分ずつ。
  2. スポンジケーキが交互になるようにシロップを塗りながら重ねていく。
  3. 全体にチョコクリームをナッペする。
  4. 冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
  5. グラサージュショコラをかけ、コーティングする。
  6. 抹茶パウダー、ナッツをトッピングする。