材料
- 鶏もも肉 300g
- 《調味料》
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうが 小さじ1
- 《ネギソース》
- 長ネギ 1本
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ3
- 酢 大さじ3
- 【事前準備】
- 《ネギソース》の長ネギをみじん切りにし、材料と合わせる。
作り方
- 鶏肉に《調味料》を入れ15分程漬ける。
- 片栗粉をまぶす。
- 濡らしたライスペーパーで(2)包む。
- 160度の油で、箸で膨らんだ部分をそっと沈めながら揚げる。2分程で一旦取り出す。
- 油の温度を180度にして再度揚げる。
- 《ネギソース》かけていただく。