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【カリッカリの仕上がり!】ライスペーパー唐揚げ

大人気なライスペーパーを使ったレシピ! 唐揚げの衣をライスペーパーにすることで、肉汁を閉じ込めてジューシーな味わいになります✨ カリカリに仕上がる衣も新食感🎵是非試してみてね!

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【カリッカリの仕上がり!】ライスペーパー唐揚げ

大人気なライスペーパーを使ったレシピ! 唐揚げの衣をライスペーパーにすることで、肉汁を閉じ込めてジューシーな味わいになります✨ カリカリに仕上がる衣も新食感🎵是非試してみてね!

材料

  • 鶏もも肉 300g
  • 《調味料》
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうが 小さじ1
  • 《ネギソース》
  • 長ネギ 1本
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酢 大さじ3
  • 【事前準備】
  • 《ネギソース》の長ネギをみじん切りにし、材料と合わせる。

作り方

  1. 鶏肉に《調味料》を入れ15分程漬ける。
  2. 片栗粉をまぶす。
  3. 濡らしたライスペーパーで(2)包む。
  4. 160度の油で、箸で膨らんだ部分をそっと沈めながら揚げる。2分程で一旦取り出す。
  5. 油の温度を180度にして再度揚げる。
  6. 《ネギソース》かけていただく。