材料

  • 紅しょうが 70g
  • 小エビ 60g
  • にんじん 50g
  • コーン 100g
  • さつまいも 50g
  • 玉ねぎ 100g
  • 枝豆 70g
  • 春菊 70g
  • 《衣》
  • 天ぷら粉 適量
  • 水 適量
  • 小麦粉 適量
  • ご飯 400g
  • ミツバ 適量
  • めんつゆ 適量
  • 【事前準備】
  • 衣の材料を混ぜ合わせる。
  • 具材に小麦粉をまぶし、衣を絡めておく。

作り方

  1. 180℃に温めた油にかき揚げリングを入れる。
  2. 紅しょうが、えび、にんじん、コーンを順に入れていく。
  3. 3〜5分ほど揚げて固まったところでリングを外してひっくり返し、全体を揚げる。
  4. さつまいも、たまねぎ、えだまめ、春菊を順に入れて(3)を繰り返す。
  5. 油を切って三つ葉を敷いたご飯に乗せ、めんつゆをかける。