材料

  • コーティングチョコ 適量
  • ホールチョコスポンジ 厚さ1cm 2枚
  • ココアパウダー 適量
  • アラザン 適量
  • 《ティラミスクリーム》
  • マスカルポーネ 80g
  • クリームチーズ 50g
  • 生クリーム 80ml
  • グラニュー糖 20g
  • 《いちごソース》
  • いちご 8個
  • グラニュー糖 小さじ1
  • 【事前準備】
  • コーティングのチョコレートを湯煎で溶かす
  • マスカルポーネとクリームチーズは常温に30分ほど出して、柔らかくしておく。

作り方

  1. シリコンカップに溶かしたコーティングチョコレートを内側に塗り、冷蔵庫で冷やし固める。
  2. いちごを1cm角に切り、大きめのボウルに入れる。グラニュー糖をまぶして、ラップをせず電子レンジ600W3分加熱する。取り出して、スプーンでつぶしながら混ぜ、冷やしておく。
  3. ホールチョコスポンジをハートのクッキー型でくり抜く。
  4. 1のチョコレートをシリコンカップから外す。チョコカップの中にスポンジを敷き、いちごソースをかける。
  5. ティラミスクリームの材料をすべて混ぜ合わせる。
  6. ティラミスクリームを流し入れ、表面にココアパウダーをかける。中央にアラザンをのせる。