材料
- 15cmパイ型1台分
- パイシート 2枚
- マッシュポテト 250g
- 溶き卵 1個分
- 《ラタトゥイユ》
- トマトソース 150g
- 玉ねぎ 1個
- ラディッシュ 5個
- 芽キャベツ 5個
- カリフラワー 1/4房
- アスパラ 3本
- 赤パプリカ 1個
- 塩 小さじ1/2
- コショウ 少々
- オリーブオイル 適量
- 【事前準備】
- 材料はすべて一口サイズに切っておく。
- パイ型にパイ生地をしいてピケをしておく。
作り方
- パイ生地をクッキー型でくり抜く
- フライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、芽キャベツ、カリフラワー、アスパラ、パプリカ、ラディッシュを加えて炒める。
- カゴメ基本のトマトソースを加えて塩、コショウも入れたら、蓋をして野菜がやわらかくなるまで約10分煮込み、粗熱をとる。
- パイ型にしいたパイ生地にマッシュポテトをしきいれ、その上にラタトゥイユを流し入れる。
- 編み込んだパイ生地などで飾りつけたら溶き卵を塗り、200度のオーブンで約30分焼く。(焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。)