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【これぞ夏スイーツ!】アザラシ白玉ゼリー💙

太陽サンサンで暑い日にもってこいのゼリー✨ アザラシだけでなく、好きな動物を作って乗せちゃおう👍

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【これぞ夏スイーツ!】アザラシ白玉ゼリー💙

太陽サンサンで暑い日にもってこいのゼリー✨ アザラシだけでなく、好きな動物を作って乗せちゃおう👍

材料

  • 《白玉》
  • 白玉粉 60g
  • 絹豆腐 70g
  • 《ブルーハワイゼリー液》
  • ブルーハワイ 大さじ4
  • ゼラチン 5g
  • ゼラチン用熱湯 30ml
  • 水 200ml
  • 《ゼリー液》
  • ゼラチン 3g
  • ゼラチン用熱湯 15ml
  • 砂糖 20g
  • 水 100ml
  • レモン汁 3ml
  • 食紅(青) 適量
  • 寒天 適量
  • さくらんぼ 2個
  • アラザン 適量
  • 食紅(茶) 適量
  • 【事前準備】
  • 《ブルーハワイゼリー液》を作る。
  • ゼラチンを熱湯に入れ溶かす。
  • ブルーハワイを水に入れ、(1)と合わせる。
  • 《ゼリー液》を作る。
  • ゼラチンを熱湯に入れ溶かす。
  • 小鍋に水、砂糖を入れ熱して溶かし、(1)を入れる。
  • レモン汁を入れ混ぜ、食紅(青)を入れ冷蔵庫で冷やし固める。

作り方

  1. 絹豆腐を細かくし、白玉粉と混ぜる。
  2. 耳たぶくらいの硬さに水で調整し、形を作る。
  3. 沸騰したお湯で白玉が浮いてくるまで1分程茹でる。
  4. 水につけておく。
  5. 《ブルーハワイゼリー液》をグラスに斜めになるように入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
  6. 《ゼリー液》を包丁で細かく切る。
  7. (5)の上に(6)、寒天を入れる。
  8. さくらんぼ、白玉、アラザンを乗せる。
  9. 水でといた食紅(茶)で顔を描いて完成。