food

【お父さん、おつまみだよ!🍻】枝豆エクレア

絞り方を工夫するだけで簡単なアレンジエクレア♡ 父の日に作ってみてね!

food

【お父さん、おつまみだよ!🍻】枝豆エクレア

絞り方を工夫するだけで簡単なアレンジエクレア♡ 父の日に作ってみてね!

材料

  • 《抹茶シュー生地》
  • 薄力粉 80g
  • 抹茶 5g
  • 水125ml
  • バター 70g
  • 全卵 3個
  • サラダ油 小さじ2
  • 《抹茶カスタードクリーム》
  • 牛乳 150g
  • 卵黄 2個
  • 砂糖 40g
  • 薄力粉 11g
  • 抹茶 4g
  • メロン 適量
  • 【事前準備】
  • 抹茶のカスタードをたいておく
  • メロンをくり抜いておく

作り方

  1. 鍋に水とバターとサラダ油を入れて沸かす
  2. 1が沸騰したら火を止めて薄力粉と抹茶を入れる
  3. 練り上がったら卵を入れて混ぜる
  4. 出来上がった生地を絞り袋に入れて枝豆型に絞る
  5. 190℃のオーブンで30分位焼く
  6. 焼き上がったシューを冷ます
  7. 冷めたシュー生地をパン切りで半分に切る
  8. 抹茶カスタードを絞りくり抜いたメロンをおく。