材料

  • 米 100g
  • パセリ 5g
  • サフラン 3掴み
  • スルメイカ 1杯
  • トマトソース 300g
  • 《コンソメスープ》
  • 水 500ml
  • コンソメ顆粒 大さじ2
  • 【事前準備】
  • スルメイカは下処理をして、ゲソは細く切っておく。
  • パセリは粗みじん切りにしておく。
  • 水とコンソメ顆粒を混ぜて《コンソメスープ》を作っておく。

作り方

  1. ボウルに米、パセリ、サフラン、ゲソをいれて混ぜる。
  2. スルメイカの胴の部位に(1)を詰めるて、楊枝を刺して蓋をする。
  3. 炊飯器に(2)と《コンソメスープ》を入れ、炊飯モードで60炊く。
  4. 皿にトマトソースを広げ、切った(3)、クレソンを飾って完成。