材料

  • 水 200ml
  • 食紅(紫) 適量
  • 砂糖 500g
  • コーンシロップ 60g
  • 酢 少々
  • コーンスターチ 適量
  • 【事前準備】
  • コーンスターチは中火のフライパンで10分程度炒っておく

作り方

  1. 鍋に材料を入れ、130度になるまで加熱する
  2. シリコンのドーナツ型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める(1時間〜)
  3. コーンスターチを付けながら、輪っかを広げていく
  4. 途中何重にも重ねながら、輪っかを広げていく
  5. 糸中になったら、お好みのゼリーやプリン、アイスクリームの上に乗せる(今回は杏仁豆腐使用)