材料

  • マッシュポテト 80g
  • 米粉 25g
  • コーンスターチ 13g
  • 砂糖 15g
  • 塩 少々
  • 水 15ml
  • 揚げ油 適量
  • 【事前準備】
  • じゃがいもは皮を剥き柔らかくなるまで茹でてマッシュし、こし器で滑らかにする。

作り方

  1. マッシュポテト、他の材料を全て加えてよくこねる。
  2. 均等な大きさに小さく丸める。
  3. 150度の油でじっくり狐色になるまで揚げる。途中よくかき混ぜたり軽く押したりして空気を含ませる。