材料

  • ミニトマト 40個
  • 《A》
  • キドニービーンズ 200g
  • 牛ひき肉 150g
  • 人参 1/3本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1かけ
  • 白ワイン 50ml
  • トマトケチャップ 大さじ3
  • ローリエ 1枚
  • チリパウダー 大さじ1
  • 顆粒コンソメスープの素 5g
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 細切りチーズ 60g
  • トルティーヤチップス 適量
  • パセリのみじん切り 適量

作り方

  1. 人参、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
  2. 耐熱容器に《A》を加え、混ぜ合わせ、表面を平らに均す。上にミニトマトを敷き詰める。
  3. 200度のオーブンで30分焼く。
  4. 取り出し、熱いうちにチーズをのせ、全体を混ぜ合わせる。パセリのみじん切りを散らし、トルティーヤチップスを添える。