材料

  • 《薄焼き卵》
  • 卵 3個
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 少々
  • 《トマトご飯》
  • 米 1.5合
  • 水 230ml
  • トマト 大1個
  • 顆粒コンソメスープの素 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 少々
  • 《飾り》
  • ウィンナー 8本
  • ミックスベジタブル 100g
  • マッシュポテト 1個分
  • ミニトマト 5個
  • 市販ドミグラスソース 200ml
  • バター 10g
  • パセリ 適量

作り方

  1. 《下準備》ウィンナーは表示時間通りにボイルし、長く半分に切る。ミックスベジタブルはバターで炒めておく。
  2. 底の取れる15cmのケーキ型に薄く分量外のバターを塗る。
  3. 炊飯器に《ご飯》の材料を入れて一混ぜし、炊く。炊き上がったら、しゃもじでトマトを潰しながら、全体を混ぜ合わせる。
  4. ボウルに卵を溶き、塩、砂糖、片栗粉を良く混ぜ合わせる。(一度漉すとより綺麗に仕上がります。)フライパンに薄く油を塗り、卵液をお玉1杯分流し入れ薄焼き卵を作る。全部で5枚作る。
  5. ケーキ型の底に、薄焼き卵を敷く。トマトご飯をしゃもじ1杯分入れ、全体に平らに敷き詰める。間にウィンナー、ミックスベジタブルを段ごとに交互に挟みながら、4回繰り返し、最後に一枚薄焼き卵をのせてしっかりと押す。お皿を乗せてひっくり返し、ケーキ型を外す。
  6. オムライスの上に、マッシュボテトを絞り、ミニトマト、パセリをのせる。適当な大きさに切り、お皿に盛りつけたら、デミグラスソースをかける。