材料

  • 鶏手羽元 10本
  • 強力粉 適量
  • 揚げ油
  • 《A》
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 適量
  • カイエンペッパー 1g
  • 《B》
  • ケチャップ 大さじ6
  • 酢 大さじ1
  • 水 100cc
  • カイエンペッパー 1g
  • タバスコ 少々
  • 《チーズソース》
  • クリームチーズ 40g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ヨーグルト 大さじ2

作り方

  1. ボウルに手羽元とAを入れ、手でよくもみ15分おいておく。
  2. (1)を袋から出し、表面に強力粉を薄くつける。
  3. 160℃の油で中心に火が通るまでじっくり揚げる。
  4. 別のフライパンにBの材料を全ていれ沸騰させておき、(3)をいれソースと絡めるようにする。
  5. チーズソースの材料をすべて混ぜ合わせ、チキンの横に添えてできあがり!