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ベリーのレアチーズケーキ

ベリーのレアチーズケーキ

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ハート柄がかわいいベリーのレアチーズケーキ。特別な時に作ってほしいケーキです♪

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ベリーのチーズケーキ
準備:

prep time10分

料理:

cooking time3時間

人前:

serving time6

材料

  • 《ボトム》

  • オレオ 150g

  • バター 40g

  • 冷凍ミックスベリー 150g

  • グラニュー糖 20g

  • レモン汁 大さじ1

  • 《レアチーズ生地》

  • クリームチーズ 200g

  • ヨーグルト 100g

  • 生クリーム 100g

  • ゼラチン 5g(30mlの水でふやかしておく。)

  • グラニュー糖 20g

  • 《ゼリー液》

  • ラズベリーピュレ(加糖) 150g

  • ゼリー液用ゼラチン 5g(20mlの水でふやかしておく。)

  • 飾り用生クリーム 適量

  • 飾り用ベリー 適量

  • 飾り用ミント 適量

  • 【事前準備】

  • ゼラチンは混ぜる前に500Wの電子レンジで30秒ほど温めとかしておく。

  • オレオは細かく砕き、温めたバターを混ぜて型に敷き詰めておく。

手順

  1. ボウルに冷凍ミックスベリーを入れ、レモン汁とグラニュー糖をまぶして500Wの電子レンジで2分加熱する。

  2. ミキサーに《レアチーズ生地》の材料を全て入れ、なめらかにする。

  3. 2つのボウルに半分づつ3を流し込み、ベリーを片方に1/4、もう片方に3/4入れて混ぜる。

  4. 濃い方を型に先に流し、固まるまで30分ほど冷やす。

  5. もう片方も流し、固まるまで冷蔵庫で冷やす。

  6. 注射器に生クリームを入れる。

  7. ボウルに《ゼリー液》の材料を全て入れ、混ぜたらレアチーズケーキの上に流す。

  8. 注射器で生クリームをドット状に乗せていき、最後に竹串で模様を描く。

  9. 真ん中にベリーとミントを飾ったら完成!

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