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【10分で完成】ミシュランシェフ考案!チキンラーメンで簡単酸辣湯麺【シェフの天下逸品】

ミシュランビブグルマンを獲得した正統派フレンチ「ビストロ ティロワ」の川島シェフは、実は中華が大好き! お店のより美味しい?!すっぱ辛旨な酸辣湯麺を、あの有名なインスタントラーメンで 早い!簡単!なのに激ウマ!に作っちゃいます🍜

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材料

  • チキンラーメン 1袋
  • 黒こしょう お好み
  • 黒酢 20g
  • たけのこ水煮 少々
  • 片栗粉 8g(同量の水でとく)
  • 乾燥キクラゲ 6個
  • 卵 1/2個
  • ≪トッピング≫
  • ラー油 適量
  • 長ネギ 5cm
  • 【事前準備】
  • 水溶き片栗粉を作る。
  • 乾燥キクラゲを水で戻しておく。

作り方

  1. たけのこをざく切りにし、長ネギを適当な大きさにカットする。
  2. チキンラーメンを器に入れお湯を注ぎ、蓋をして1分待つ。
  3. スープのみ鍋に移し、火にかける。
  4. 鍋に水溶き片栗粉、黒酢、たけのこ、キクラゲを入れる。
  5. 全体にとろみがついてきたら、溶いた卵をまわし入れる。
  6. (5)を麺にかけて、≪トッピング≫を乗せて完成。