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【断面どうなるかな?】マスカットケーキデコレーション

そのまま食べるのももちろんおいしいマスカット🍇ケーキにしてみるのはいかがでしょう?🍰 重ねるバランスが難しいけど、断面に満足できること間違いなし!!!

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【断面どうなるかな?】マスカットケーキデコレーション

そのまま食べるのももちろんおいしいマスカット🍇ケーキにしてみるのはいかがでしょう?🍰 重ねるバランスが難しいけど、断面に満足できること間違いなし!!!

材料

  • シャインマスカット 1房
  • スポンジケーキ 2枚
  • 《クリーム》
  • 生クリーム 400ml
  • マスカルポーネチーズ 200g
  • グラニュー糖 大さじ2
  • 《シロップ》
  • グラニュー糖 40g
  • 水 40ml
  • 《トッピング》
  • ミント 適量
  • クリーム 適量
  • シャインマスカット 適量
  • 【事前準備】
  • 《シロップ》を作る。ボウルに材料を入れてレンジで加熱して砂糖を溶かしておく。

作り方

  1. シャインマスカットを3mm幅にスライスする。
  2. 《クリーム》を作る。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて泡だて、とろみがついたらマスカルポーネチーズを加えてさらに泡だて、七分立てする。
  3. スポンジケーキにシロップを染み込ませ、《クリーム》を薄く塗る。
  4. マスカットを断面を考えながら並べ、《クリーム》を薄く塗り広げる。これを5回繰り返す。
  5. スポンジケーキをのせて、シロップを染み込ませる。
  6. 全体をナッペし、《トッピング》をのせて飾る。