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【この味はクセになる】シャインマスカット大福

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【この味はクセになる】シャインマスカット大福

材料

  • シャインマスカット 8粒(各1粒)
  • 白あん 160g(各20g)
  • 《生地》
  • 白玉粉 100g
  • 上白糖 40g
  • 水 150ml

作り方

  1. ラップに白あんをのせ、マスカットを乗せて包む。冷蔵庫で冷やしておく。
  2. ボウルに白玉粉、上白糖、水を入れ、よく混ぜる。
  3. ラップをし、500Wの電子レンジで2分加熱する。
  4. 一度取り出して混ぜ、再度ラップをかけて500Wの電子レンジで2分加熱する。
  5. 取り出し、混ぜる。
  6. 台の上に片栗粉を広げ、(4)を取り出す。
  7. 上からさらに片栗粉を振りかけ、平たくしたら8等分にする。
  8. 薄くのばしたら(1)をのせ、包んで形を整える。