材料

  • 《クレープ生地》
  • 薄力粉 50g
  • グラニュー糖 20g
  • 卵 1個
  • 牛乳 125ml
  • 《チーズクリーム》
  • クリームチーズ 50g
  • 生クリーム 150ml
  • グラニュー糖 大さじ2
  • 食用色素(好きな色) 適量
  • 【事前準備】
  • 《チーズクリーム》の材料を全て混ぜて好みの硬さにし、好きな色作っておく。
  • 《ミルクレープ 生地》を作っておく
  • ボウルに薄力粉、グラニュー糖をいれ混ぜる。
  • 卵、牛乳を生地がダマにならないように混ぜながら加える。
  • ザルで漉して冷蔵庫で1時間以上休ませる。

作り方

  1. 卵焼き機で《ミルクレープ生地》を薄く焼く。
  2. 焼いた生地をまな板の上に2枚並べる。
  3. 《チーズクリーム》を縦長に絞って、巻く。
  4. 固まるまで冷凍庫で冷やす。
  5. 好きな幅に切ってお皿に盛り付けたら完成。