材料

  • 巨峰 1房
  • アガー 15g
  • 上白糖 50g
  • 水 400ml
  • 【事前準備】
  • 巨峰はきれいに洗っておく。

作り方

  1. 巨峰の中身を取り出す。中身のタネも爪楊枝などで取り除いておく。
  2. 上白糖とアガーを混ぜる。
  3. 鍋に巨峰の皮、水を入れて加熱する。
  4. 皮を取り出し、沸騰させたら中火にして(2)を加え、混ぜる。
  5. (1)のぶどうの中身を加えて混ぜる。
  6. 実をいれた型に移し、粗熱をとって冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
  7. 型から出し、適当な大きさに切り分ける。