材料

  • バニラアイス 150g
  • ストロベリーアイス 150g
  • チョコレートアイス150g
  • ケーキスポンジ 1枚
  • 《メレンゲ》
  • 卵白 3個分
  • 砂糖75g

作り方

  1. ボウルにラップを敷き、少し柔らかくしたアイスクリームをバニラ、ストロベリー、チョコレートの順にのせていく。
  2. 一番上にスポンジを置き、そのまま冷凍庫でしっかり固まるまで冷やす。
  3. 卵白を泡立て、途中3回に分けて砂糖を入れる。ツノがピンと立つまで泡立ててたら、しぼり袋に入れる。
  4. 先ほどのアイスを取り出しお皿に出したらラップを外し、しぼり袋でメレンゲを絞り出していく。
  5. 最後にメレンゲをバーナーで炙り、焦げ目がついたら完成!