材料

  • 牛乳 1000ml
  • 砂糖 大さじ4
  • 練乳 大さじ6
  • 《ゼラチン》
  • 粉ゼラチン 25g
  • 水 100ml
  • いちご 15個
  • ラズベリー 30g
  • 【事前準備】
  • 粉ゼラチンと水で混ぜ、《ゼラチン》を作る。

作り方

  1. ミキサーにいちごとラズベリー、牛乳を少々入れ攪拌する。
  2. ザルでこし、鍋に移す。
  3. 余りの牛乳全てと、砂糖、練乳、《ゼラチン》を加えて溶けるまで加熱する。(沸騰させないように注意)
  4. 粗熱をとる。
  5. 牛乳パックに戻し入れる。
  6. 冷蔵庫で冷やし固める。