材料

  • ボイルホタテ 4個分
  • クレソン 1束
  • ゆで卵 2個
  • 食パン 2枚
  • バター 10g
  • 《A》
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 牛乳 大さじ2/3
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • オリーブオイル 小さじ1
  • パプリカパウダー 適量
  • 【事前準備】
  • ボウルホタテを手で粗くほぐす。
  • クレソンは3㎝幅に切る。
  • 沸騰したお湯にたまごを入れて、12分ゆで、冷水で冷やしてゆでたまごを作る。

作り方

  1. ゆでたまごをみじん切りにする。
  2. ボウルに(1)、《A》、クレソン、ボイルホタテを加えてヘラで和える。
  3. フライパンにバター、食パンをのせてトーストする。
  4. トーストに(2)をのせて挟み、カットする。
  5. お好みでパプリカパウダーをかける。
  6. 【アレンジ】
  7. ボイルホタテをフライにして、たまごサラダにピクルスを足せば、ホタテのフライ、タルタルソースとクレソンサラダ添えの出来上がりです✨