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クリーミーなホタテとクレソンのタルタルたまごサンド【Hanakoコラボレシピ】

よく働き、よく遊び、よく学ぶ女性たちの「知りたい！」に応える知的ライフスタイルマガジン『Hanako』📕 人気料理ユニットand recipe監修のもと展開した「Hanakoの料理学校」特集とコラボして、とっておきのレシピをご紹介します📢✨ ＼料理学校からのPOINT／ ✔️さっくり和える時は、 ゴムべらを使ってもOK👌 ✔️サンドイッチを切る時は、包丁をパンの角に当てて引くようにすると綺麗に切れますよ！

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クリーミーなホタテとクレソンのタルタルたまごサンド【Hanakoコラボレシピ】

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材料

  • ボイルホタテ 4個分
  • クレソン 1束
  • ゆで卵 2個
  • 食パン 2枚
  • バター 10g
  • 《A》
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 牛乳 大さじ2/3
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • オリーブオイル 小さじ1
  • パプリカパウダー 適量
  • 【事前準備】
  • ボウルホタテを手で粗くほぐす。
  • クレソンは３㎝幅に切る。
  • 沸騰したお湯にたまごを入れて、12分ゆで、冷水で冷やしてゆでたまごを作る。

作り方

  1. ゆでたまごをみじん切りにする。
  2. ボウルに(1)、《A》、クレソン、ボイルホタテを加えてヘラで和える。
  3. フライパンにバター、食パンをのせてトーストする。
  4. トーストに(2)をのせて挟み、カットする。
  5. お好みでパプリカパウダーをかける。
  6. 【アレンジ】
  7. ボイルホタテをフライにして、たまごサラダにピクルスを足せば、ホタテのフライ、タルタルソースとクレソンサラダ添えの出来上がりです✨