材料

  • 《チキンライス》
  • オリーブオイル 適量
  • 鶏もも肉 80g
  • 玉ねぎ 1/8個
  • ご飯 150g
  • 塩コショウ 適量
  • ケチャップ 大さじ1.5
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 《卵液》
  • 卵 1個
  • 牛乳 50ml
  • 粉チーズ 大さじ1/2
  • 刻みイタリアンパセリ 適量
  • 溶かしバター 10g
  • はちみつ 5g
  • 《トッピング》
  • イタリアンパセリ 適量
  • ケチャップ 適量
  • 粉チーズ(鶏肉の上用) 適量
  • 刻みパセリ(鶏肉の上用) 適量
  • 【事前準備】
  • 鶏肉を一口大に切る。
  • 玉ねぎをみじん切りにする。
  • 《卵液》のイタリアンパセリを刻む。

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉
  2. トッピング用に鶏肉を少し分けて置く。
  3. 玉ねぎも入れ炒める。
  4. ご飯、調味料を入れ炒め合わせる。
  5. 一度火を止め、中央にチキンライスを寄せる。
  6. 再び弱火で火をつけ、《卵液》を流し入れる。
  7. 少し菜箸でくるくると混ぜ、すぐに火を止め半熟に仕上げる。
  8. ケチャップ、イタリアンパセリをトッピングする。
  9. ご飯の上に(2)の鶏肉、上に粉チーズ、パセリをかける。