材料

  • 牛モモ肉 5g
  • 塩 0.5g
  • こしょう 0.5g
  • バター 1g
  • 赤ワイン 3g
  • しょうゆ 1g
  • 砂糖 1g
  • みりん 1g
  • 片栗粉 2g

作り方

  1. 常温にした牛肉に塩とこしょうを振る。
  2. フライパンにオリーブオイルを引いて、牛肉の表面を焼く。
  3. 粗熱が取れたらラップでくるみ、アルミホイルに包む。
  4. 中火でお湯の中で熱する。
  5. フライパンにバター、赤ワイン、しょうゆ、砂糖、みりん、片栗粉を入れて熱する。
  6. 一口大に切り、タレをかけて完成。