材料

  • 水 6g
  • 抹茶 3g
  • マスカルポーネチーズ 10g
  • 生クリーム 5g
  • グラニュー糖 1.5g
  • カステラ 2個(2cm×2cm)
  • 【トッピング】
  • 抹茶 適量
  • 金箔 適量

作り方

  1. 水に抹茶をとかし、抹茶液を作る。
  2. ボウルにマスカルポーネチーズ、、生クリーム、グラニュー糖を入れ滑らかになるまで混ぜる。
  3. 四角い型に、カステラを1枚しく。その上に1の抹茶液を染み込ませる。その上に2をのせ広げる。
  4. 3をもう一度繰り返す。
  5. 最後に抹茶をふりかけ、金箔をトッピングしたら完成。