材料

  • とんかつ用豚肉 1枚
  • 塩 少々
  • 薄力粉 適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 千切りキャベツ 適量
  • からし 適量
  • 飾り用パセリ
  • 飾り用プチトマト

作り方

  1. 豚肉の筋に切り込みを入れて、満遍なく叩き、形を整え塩を全体にまぶす。
  2. 薄力粉、溶き卵、パン粉をそれぞれ付ける。
  3. 160~170度の油に入れ、きつね色になったら取り出して包丁で切る。
  4. お皿に盛り付けて完成。