INNOVATORS SERIESイノベーター シリーズ
日本の食やモノへの情熱、作り手の想いにフォーカスしたドキュメンタリーベースの動画シリーズ。
守るべき伝統的文化、受け継がれてきたモノの未来や可能性を考えるクリエイターに、
インタビューを通してその想いを伝えてもらう。
INTRODUCING THE INNOVATORSイノベーターご紹介
変わりゆく時代の中で、伝えたい技術がある。
受け継がれてきたモノ・技術を新しい感性で再構築し、
未来へのつなぎとなり世の中を動かすイノベーター達をご紹介。GLITCH COFFEE
シリーズの第一弾は日本の喫茶店文化が息づく街、神保町にあるGlitch Coffee & Roastersでオーナーバリスタを務める鈴木清和氏。焙煎や抽出だけではなく、産地や農園、そして精製方法、品種にまで及ぶ全プロセスにこだわるこの店で、コーヒー豆本来の個性が伝わるような価値ある1杯を日々提供している。
PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI
シリーズの第二弾は、都心から少し離れた緑豊かな等々力で、行列を作るパティスリーPÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGIのオーナーでありシェフパティシエールの岩柳麻子氏。「日常から特別まで」をコンセプトに、毎日食べられる手頃でシンプルなお菓子から、特別な日に食べたい宝石のように美しいパフェなどを手がけている。
櫻井焙茶研究所
シリーズの第三弾は、東京の中でもクリエイティブで洗練された街、表参道にある櫻井焙茶研究所の所長である櫻井真也氏。日本茶の持つさまざまな味わいのポテンシャルを体験してもらうため、お茶と食事のマリアージュ、お茶とお酒の融合など、お茶について様々なメニューの企画・提案を行うほか、各地にて呈茶やセミナーを行っている。
ABOUT MXPMXPについて
MXPは、動きやすさや吸汗速乾性などスポーツウエアとしての機能性と、ベーシックで研ぎ澄まされたデザイン、そして、カラダから発するニオイの原因を中和する素材「マキシフレッシュ®プラス」をはじめとした先端の消臭テクノロジーを併せ持つブランドです。臭わない、を着るという心地よさが、あなたの暮らしにきっと新しい喜びを生み出してくれます。
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