Supplies
- 餃子の皮 12枚
- 油 適量
- 水（餃子の皮に塗る用） 適量
- 水（蒸し焼き用） 適量
- 《餃子の餡》
- 合挽き肉 200g
- 白菜 200g
- 長ねぎ 20g
- キムチ 50g
- しょうが 小さじ１
- 塩 ひとつまみ
- コショウ 少々
- 酒 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 《トッピング》
- 長ねぎ 適量
- 唐辛子 適量
- 【事前準備】
- キムチ、白菜、長ねぎは絞りやすいように細かく切っておく。
作り方
- 袋に《餃子の餡》の材料を加えて揉みながら混ぜる。
- 袋の端をハサミで切る。
- 餃子の皮に《餃子の餡》を絞り、水を塗って包む。
- 油をしいたフライパンで強火で加熱し、底に焼き色がついたら水を加えて蓋をし、中火にして4分ほど加熱する。
- 蓋をはずし、水分が飛ぶまで加熱する。