Supplies
- 《レアチーズ》
- 抹茶パウダー 大さじ２
- クリームチーズ 200g
- 生クリーム 200g
- プレーンヨーグルト 100g
- グラニュー糖 80g
- レモン汁 大さじ１
- ゼラチン 8g
- 水 大さじ2
- 《ボトム》
- オレオクッキー 10枚分
- ピスタチオ 10g
- 無塩バター 50g
- 【事前準備】
- バターを溶かしておく
- クリームチーズを常温に戻しておく
- ゼラチンは水に振りかけて5分おいてふやかし、ミキサーにかける直前に電子レンジ500wで20秒温めて溶かす
作り方
- オレオクッキーのビスケットのクリームを外し、袋に入れて細かく砕く。溶かしたバターを加えて混ぜたら、ケーキ型の下にひき、押し固める。
- ミキサーに《レアチーズ》の抹茶以外の材料を入れて混ぜる。
- ボウルに3等分に分けて、1つに抹茶を入れて混ぜる。抹茶入りのレアチーズのスプーン1杯分を、1つに入れて混ぜる。
- ケーキ型にプレーン生地を流し入れ、中心に薄い色の生地をスプーン2杯分残して流し入れる。さらに中心に一番濃い生地をスプーン2杯分残して加える。
- 薄い色の生地部分に濃い生地を１滴ずつ2cm間隔で垂らし、濃い生地には薄い生地を１cm間隔で垂らし、竹串等で模様を描く。
- 冷蔵庫に入れて冷やし固める。