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【熱々そのまま！】ブリュレプリンケーキ🍮

出来立てぐつぐつカラメルを大胆に！ ぷるぷるプリンとほろ苦カラメルのシンプルな味わいです🥄 切り分けられて、パーティーにぴったり✨

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【熱々そのまま！】ブリュレプリンケーキ🍮

出来立てぐつぐつカラメルを大胆に！ ぷるぷるプリンとほろ苦カラメルのシンプルな味わいです🥄 切り分けられて、パーティーにぴったり✨

Supplies

  • （18cmパウンドケーキ型）
  • 卵 4個
  • 牛乳 300ml
  • 生クリーム 200ml
  • グラニュー糖 70g
  • バニラエッセンス 少々
  • 《カラメル》
  • 砂糖 大さじ3
  • 水 大さじ1
  • ミント 適量
  • ホイップクリーム 適量
  • 【事前準備】
  • 型にバターを塗っておく。
  • 牛乳は温めておく。
  • 湯煎焼きをする時はタオルを型の下にしき、型の半分より上の高さまで来るようにお湯を注ぎ入れる。

作り方

  1. ボウルに卵、牛乳、グラニュー糖、バニラエッセンスを加えて泡だてないように混ぜる。
  2. ザルで漉し、型に流し入れる。
  3. 160℃のオーブンで45分湯煎焼きをし、粗熱をとって冷蔵庫で冷やし固めたら型から外す。
  4. カラメルソースを作る。鍋にグラニュー糖と水を加えて中火で加熱する。
  5. 茶色くなってきたら火からおろし、冷やし固めたプリンにかける。
  6. ホイップクリーム、ミントで飾る。