Supplies
- いちご 6個
- 白あん 240g
- 《抹茶求肥生地》
- 白玉粉 100g
- 砂糖 50g
- 抹茶粉末 小さじ2
- 水 160ml
- 《その他》
- 片栗粉 適量
- 仕上げ用抹茶粉末 適量
- 桜の塩漬け 適量
- 星形の金箔 適量
作り方
- いちごはへたを取る。
- 白あんを6等分に丸め、ラップの上に広げる。その上にいちごをのせて包む。
- ボウルに抹茶求肥生地の材料を入れて混ぜ、ラップをかけて600wの電子レンジで2分半加熱し、なめらかになるまで全体をよく混ぜる。
- 粗熱が取れたら 6等分にして片栗粉をしいたまな板の上にあけ、丸く平らに伸ばし、2を包む。
- お皿に盛り、茶こしで抹茶の粉末をかけ、桜の塩漬けをのせ、金粉を散らす。