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【ゆかり大根で💜】あじさいドームご飯💠
梅雨の時期にぴったり！ゆかり大根を花びらに見立てた、あじさいドームご飯💠 ゆかり味の紫陽花の花びらが 下の漬けサーモンとよく合います! 気分がどんよりしがちな雨の日も、色鮮やかなおうちごはんで楽しく乗り切ろう✨
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【ゆかり大根で💜】あじさいドームご飯💠
梅雨の時期にぴったり！ゆかり大根を花びらに見立てた、あじさいドームご飯💠 ゆかり味の紫陽花の花びらが 下の漬けサーモンとよく合います! 気分がどんよりしがちな雨の日も、色鮮やかなおうちごはんで楽しく乗り切ろう✨
Supplies
- 大根 1/4本
- 砂糖 大さじ5
- 酢 大さじ3
- ゆかりふりかけ 大さじ1
- 酢飯 適量
- 錦糸卵 適量
- 大葉 4枚
- 漬けサーモン 適量
- 飾り用大葉 5枚
- 【事前準備】
- 大根を薄切りにする。
- 飾り用以外の大葉を千切りする。
- サーモン20g程を醤油大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ1で30分程漬ける。
作り方
- 大根の薄切りを花型でくり抜く。
- ボウルに大根を入れ、砂糖、酢、ゆかりを入れて混ぜて漬け、1時間ほど漬ける。
- ラップを敷いたお茶碗に(2)の大根を広げる。
- 酢飯、錦糸卵、大葉、漬けサーモンを順にのせ、冷蔵庫で10分程休ませる。
- お皿に乗せ、大葉を飾り完成。