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【炊飯器で簡単おこわ】市販の甘栗で本格中華風おこわの作り方【シェフの天下逸品】

「甘栗むいちゃいました」が好きな中華料理のプロ栖原シェフに教えてもらうのは、炊飯器で簡単に作れる中華風おこわ！ もち米を使わないでもモチモチに仕上げる秘訣、余った材料で即興スープ作りなど盛りだくさんのレシピです✨

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【炊飯器で簡単おこわ】市販の甘栗で本格中華風おこわの作り方【シェフの天下逸品】

「甘栗むいちゃいました」が好きな中華料理のプロ栖原シェフに教えてもらうのは、炊飯器で簡単に作れる中華風おこわ！ もち米を使わないでもモチモチに仕上げる秘訣、余った材料で即興スープ作りなど盛りだくさんのレシピです✨

Supplies

  • 甘栗むいちゃいました 1袋
  • 米 1合
  • レンコン 適量
  • にんじん 適量
  • 中華スープ 260cc
  • チャーシュー 適量
  • 青ネギ輪切り 適量
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 少々
  • 【事前準備】
  • 野菜の皮を剥き細かく切る。
  • チャーシューを細かく切る。

作り方

  1. 炊飯器に甘栗以外の材料を入れ、水分量を調整する。（米に対して1.5倍）
  2. 甘栗を入れて、炊飯する。
  3. 炊飯が終わって栗を崩さないように混ぜ合わせ完成！
  4. 【即興スープ作り】
  5. スープと残った具材を鍋に加え煮立たせる。
  6. 塩を加え混ぜ合わせる。
  7. アクを一度取り除き、弱火にする。（野菜の硬さを確認）
  8. お好みで溶き卵を数回に分けて入れたら完成！