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【永久保存版】スーパーのお肉を最高に美味しく焼く方法【シェフの天下逸品】
焼き方一つで、スーパーの安いお肉もレストランの味に! ab restaurantの大村シェフに「神の火入れ」を披露していただきました。
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【永久保存版】スーパーのお肉を最高に美味しく焼く方法【シェフの天下逸品】
焼き方一つで、スーパーの安いお肉もレストランの味に! ab restaurantの大村シェフに「神の火入れ」を披露していただきました。
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Supplies
ステーキ肉(1〜1.5cm厚)
オリーブオイル
塩
コショウ
【事前準備】
お肉は冷蔵庫で冷やしておく。
作り方
肉の両面に部位を見極めて塩をふる。
フライパンを煙が出るくらい熱々に熱する。
オリーブオイルは多めにしき、肉の両面を30秒程度しっかり焼き目をつけて揚げ焼く。
焼き上がったらコショウをふりかけて完成!