Supplies
- 白子 300g
- 塩 適量
- 山芋 100g
- 生クリーム 80g
- 味噌 20g
- とろけるチーズ 50g
- パセリ 適量
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- 【事前準備】
- 1) 白子に塩を小さじ2ほどふりかけて優しくもみ、ぬめりがでてきたら水できれいに洗っておく。太い筋は切って取り除く。
作り方
- ボウルにザルを乗せ、白子を入れたら身が締まるまで熱湯をかける。
- 食べやすい大きさに切ったらスキレットに並べる。
- 温めた生クリームに味噌を溶かし、すりおろした山芋を入れてよく混ぜる。
- 白子の上に流しかけ、上にとろけるチーズをかける。
- 200度のオーブンで約20分焼いたら取り出し、パセリをかけたら完成！