Supplies
- 強力粉 80g
- 薄力粉 80g
- 塩 3g
- 砂糖 15g
- ドライイースト 2g
- ぬるま湯 100ml
- オリーブオイル 10g
- とろけるチーズ 90g
- 溶かしバター 10g
作り方
- 強力粉、薄力粉を混ぜ、砂糖、塩、ドライイーストを入れて混ぜる。
- 温かい水、オリーブオイルを加え、切り混ぜてまとめた後、約5分程度こねたり打ち付けたりする。
- ラップで覆って40分ほど発酵し、生地のガスを抜いて丸め、ラップで覆って15分ほど休ませる。
- 麺棒で広げ、とろけるチーズを乗せてはみ出さないように包む。
- 麺棒で円形になるように平らにのばす。
- フライパンに乗せて中火で両面焼く。
- 取り出し、溶かしバターを塗ってカットする。