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【可愛いドット柄】紅茶香るイチジクロールケーキの作り方【きゅうりめし】
隔週火曜日はきゅうりめし🍂 紅茶味のスイーツが大好きなきゅうりさん、今回は紅茶の茶葉をたっぷり使ったふわふわロールケーキを作ってみたよ! 生地を可愛いドット柄に焼き上げて、大きい無花果とホイップクリームをたっぷり詰めた贅沢なロールケーキに仕上げたよ。 ロールケーキ生地はお好きな模様を描いてみてね✨
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【可愛いドット柄】紅茶香るイチジクロールケーキの作り方【きゅうりめし】
隔週火曜日はきゅうりめし🍂 紅茶味のスイーツが大好きなきゅうりさん、今回は紅茶の茶葉をたっぷり使ったふわふわロールケーキを作ってみたよ! 生地を可愛いドット柄に焼き上げて、大きい無花果とホイップクリームをたっぷり詰めた贅沢なロールケーキに仕上げたよ。 ロールケーキ生地はお好きな模様を描いてみてね✨
Supplies
- イチジク 4個
- 《メレンゲ》
- 卵白 4個分
- グラニュー糖 40g
- 《紅茶》
- 卵黄 3個分
- 薄力粉 40g
- アールグレイ茶葉 7g
- サラダ油 20g
- 牛乳 40ml
- 《白》
- 薄力粉 10g
- サラダ油 10g
- 牛乳 10ml
- 《クリーム》
- 生クリーム 150ml
- マスカルポーネチーズ 30g
- グラニュー糖 10g
- 【事前準備】
- 茶葉はすりつぶしておく。
- 牛乳は使う直前にレンジで温める。
作り方
- 《メレンゲ》を作る。ボウルに卵白とグラニュー糖を少しずつ入れてハンドミキサーで泡立てる。
- 《白》の材料をよく混ぜ、(1)のメレンゲの1/4を加えてさっくり混ぜる。
- 絞り袋に入れてクッキングシートを敷いた天板に絞る。
- 160度に予熱したオーブンで3分焼く。
- 《紅茶》の材料をよく混ぜ、(1)のメレンゲの残りを加えてさっくり混ぜる。
- 取り出した(4)の天板に流し込み、平らにする。
- 170度に予熱したオーブンで12分焼く。
- 取り出し、乾燥しないようにして粗熱をとる。
- 《クリーム》を作る。
- 生地にクリームを薄く塗り、イチジクをのせて巻く。
- 冷蔵庫で2時間ほど冷やしたらカットする。