Supplies
- ナス 3本
- サラダ油 大さじ1/2
- 温泉卵 1個
- 白髪ねぎ 10cm分
- 貝割れ大根 ひとつまみ
- ケール 適量
- ご飯 1膳分
- 《たれ》
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 生姜すりおろし 1片分
- 水 大さじ2
作り方
- ナスの皮をむき、ふんわりとラップに包む。電子レンジ600wで3分加熱し、粗熱が取れたら観音開きにする。
- 温めたフライパンにサラダ油を入れ、ナスを両面焼き付ける。
- たれを加え、煮からめる。
- 器にご飯をよそい、白髪ねぎ・貝割れ大根・ケール・ナスをのせる。温泉卵をのせ、たれをかける。